E ainda auxilia para o emagrecimento acontecer.
As cascas, os talos concentram grandes quantidades de vitaminas, minerais, fibras e nutrientes essenciais para a saúde e para a prevenção de doenças.
As cascas armazenam grande quantidade de fibras e costumam conter maior quantidade de minerais, muitas vezes mais que o alimento em si. As fibras têm um papel fundamental para o funcionamento do trato gastrointestinal – principalmente para o funcionamento do intestino. Por este motivo é sempre importante tomarmos suco sem coar ou comer a fruta in natura (inteira com casca).
Outra função importante das fibras é aumentar o tempo em que os alimentos permanecem no estomago, quanto mais tempo, menos fome sentirá. Auxilia diretamente para acontecer o emagrecimento.
Além disso, essa mudança de hábito ainda faz bem para o planeta, pois reduz o lixo produzido diariamente e otimiza o consumo dos alimentos.
Por exemplo a casca da banana, contém triptofano, que percursor do hormônio serotonina, responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Pode-se preparar um chá da casca da banana e tomar antes de dormir, ira auxiliar em um sono reparador. Outra fruta que pode ser muito benéfica é melancia. Sua casca e semente fornecem licopeno, que está associado à prevenção do câncer de próstata, pode-se utilizar em forma de farinha, adicionar esta farinha em sucos de frutas...
Todas as cascas de frutas e legumes podem serem utilizadas, algumas cruas, outras em forma de chás, farinhas, cozidas, misturadas em preparações como bolos...
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